Gårdsbruket har et vertikalt dyrkesystem som vi har utviklet selv. Dyrking i høyden gjør det mulig å produsere store mengder råvarer med et lite fotavtrykk. Vertikalt landbruk er spesielt godt egnet for produksjon av mat i by og bynære strøk, steder det ikke produseres mat i dag. Dette bidrar til å øke selvforsyningsgraden og norskandelen. I dag produserer vi råvarer som erstatter import, og på den måter reduseres transportbehovet, for mer miljøvennlig matproduksjon.